Hanso & ZédéHanso & Zédé
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DECOUVREZ LA MARQUE
GOURMANDE & ENGAGEE

NOTRE DÉMARCHE

photo cuisine travailleurs en situation de handicap

"HANSO" pour

HANDI-SOLIDAIRE

Ce sont aujourd’hui 30 travailleurs en situation de handicap qui s’activent chaque semaine en cuisine pour vous proposer de succulents produits.
Comme Gilles et Alexandre, ils travaillent avec passion et sont fiers des produits qu’ils vous proposent !

Nous travaillons actuellement avec 4 ESAT* de la région Pays de la Loire pour confectionner nos délicieuses recettes :
- Pour la valorisation du pain : les ESAT de la Cholière (Orvault, 44)
et Sésame Services (La Montagne, 44).
- Pour la valorisation des fruits et légumes : les ESAT de Val de Vay (Vay, 44) et de Joncheray (Contigné, 49).

Et nous n’allons pas en rester là ! De nouveaux partenariats vont voir le jour dans les mois à venir pour maintenir et créer de nouveaux emplois locaux pour des personnes en situation de handicap.

* Etablissement et Service d’Aide par le Travail

"ZÉDÉ" pour

ZÉRO DÉCHET

Pains invendus, fruits hors calibres ou légèrement abimés sont sortis des circuits alors qu’ils sont encore délicieux !
Pour éviter qu’ils ne finissent à la poubelle, nous les collectons chez les producteurs ou commerçants, et les valorisons en recettes gourmandes.

100 baguettes sauvées chaque semaine !
Elles sont broyées pour obtenir une farine de pain revalorisée qui est ensuite utilisée pour réaliser de délicieux cookies.

230 kg de fruits et légumes sauvés chaque semaine !
Ils sont triés, coupés, épluchés et cuisinés pour obtenir des recettes colorées et savoureuses comme des confitures, des compotes ou des smoothies.

En dégustant nos produits, vous luttez contre le gaspillage alimentaire
tout en vous faisant plaisir !

Et pour aller plus loin dans notre démarche zéro déchet, nous accordons une importance particulière au choix de nos emballages : nous privilégions le vrac, le recyclable ou consignable dès que cela est possible.

photo de baguettes
photo cookies et verre de lait

1 baguette
=
50 cookies
à savourer

NOS ENGAGEMENTS

 

mère et sa fille mangent des cookies

SAVOUREUX

Parce que nous voulons avant tout que nos produits soient BONS, nous passons beaucoup de temps en cuisine pour élaborer et tester différentes recettes : plusieurs mois sont parfois nécessaires pour arriver à trouver LA bonne recette, celle qui vous fera craquer dès la première bouchée ! Choix rigoureux des matières premières, richesse en fruits ou en chocolat et expertise culinaire sont nos 3 petits secrets pour vous régaler.

SOLIDAIRE

Pour aller plus loin dans notre démarche solidaire, et faire en sorte que notre projet profite au plus grand nombre, nous avons décidé de redistribuer
5% de notre production à des associations de l’aide alimentaire
et 1% de nos bénéfices à des associations engagées dans l’environnement et/ou le handicap.

fabrication de cookies en cuisine
deux personnes cuisinent

PEDAGOGIE

Nous espérons qu’à travers notre projet, nous contribuerons à faire évoluer les mentalités et les pratiques d’un maximum de personnes, en les accompagnant vers une consommation plus responsable. Pour cela nous organisons régulièrement des ateliers à destination des adultes et des enfants pour sensibiliser sur l’inclusion des personnes en situation de handicap, et sur la manière de réduire le gaspillage alimentaire à tous les niveaux.

LOCAL

Notre démarche vise à promouvoir le «consommer local» et à favoriser le développement de l’économie locale. Tout notre écosystème se crée à l’échelle d’un département : nous collectons les invendus, les valorisons et commercialisons nos recettes en circuits courts en Loire Atlantique, en nous concentrant sur la métropole nantaise pour limiter notre empreinte carbone. Pour le choix de nos fournisseurs de matières premières et de nos prestataires, nous mettons également un point d’honneur à travailler avec des structures locales : la farine (car nous n'utilisons pas que de la farine recyclée ☺) provient de Boussay, nos flyers sont imprimés à Nantes … et nous étudions actuellement la possibilité d’intégrer d’autres ingrédients locaux à nos recettes (œufs, beurre…)…

carte de France avec point de localisation à Nantes

NOS DELICIEUX PRODUITS

baguette de pain coupée pépites de chocolat

COOKIES

cookies tout choco

Le Tout Choco

C’est le biscuit ultra-gourmand :
intense en chocolat, riche en pépites et croustillant
grâce à l’incorporation du pain recyclé.
Miam !

cookies pépite de chocolat

Le Pépite

C’est LA recette incontournable :
Sa croustillance obtenue grâce au pain recyclé et
sa richesse en pépites (23%) en font un délicieux biscuit !

cookies noisettes céréales

Le Noisettes Céréales

Les éclats de noisette et le mélange de céréales recyclées obtenu à partir de pain et de drêches en font un biscuit ultra-savoureux et croustillant, qui séduira petits et grands !

abricots céréales drêches tas de fraises

CONFITURES

pot de confiture abricot
pot de confiture banane kiwi
pot de confiture fraises

Encore un peu de patience, notre gamme de confiture est en train d'être développée !

L'EQUIPE DE CHOC

A LA COORDINATION

Zédé une poire personnifiée qui rigole
photo fun employée Alix photo employée Alix

ALIX

Responsable Qualité et R&D

photo fun employée Aurélia photo employée Aurélia

AURELIA

Responsable Partenariats, relations extérieures et communication

photo fun employé Benoît photo employé Benoît

BENOIT

Responsable Administratif et Financier

photo fun employée Katia photo employée Katia

KATIA

Responsable Marketing et Commerciale

photo employée Louise photo fun employée Louise

LOUISE

Responsable Process et Production

Hanso une baguette personnifiée qui sourit

NOS CUISINIERS PASSIONNÉS

photo fun travailleur Alexandre photo travailleur Alexandre

ALEXANDRE

ESAT La Cholière

photo fun travailleuse Karine photo travailleuse Karine

KARINE

ESAT La Cholière

photo fun travailleur Nourdine photo travailleur Nourdine

NOURDINE

ESAT La Cholière

photo fun monitrice Sophie photo employée monitrice Sophie

SOPHIE

Monitrice à L'ESAT de La Cholière

OÙ NOUS TROUVER ?

Retrouvez aussi nos délicieux produits en ligne !

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NOS PARTENAIRES

HTS

Ce projet est porté par l’association Handicap Travail Solidarité dont l’objectif est de développer l’insertion sociale et professionnelle des personnes en situation de handicap via un soutien aux structures adaptées / protégées qui les emploient.

En savoir +
logo HTS - handicap travail solidarité

LES DONATEURS D'INVENDUS

logo Auchan logo Compagnie Fruitière logo Terre Azur logo Sodexo

NOS MENTORS

Ces experts métier qui nous accompagnent bénévolement et nous aident à prendre les bonnes décisions sur ce projet associatif et engagé.

photo d'un coach

Georges-Eric CLARY

Directeur Région Pays de Loire TerreAzur Groupe Pomona
Notre expert des fruits et légumes

photo d'un coach

Pascal LIORET

Ancien directeur innovation St Michel Biscuits
Notre expert des biscuits

photo d'un coach

Philippe BIRRAUD

PDG de PH CONSULT'PARTNER
Spécialisé en audit, conception et réalisation unités agroalimentaires

photo d'un coach

Pierre-Jean LE BASTARD

Ancien directeur ETPO - construction
Retraité et fructiculteur

photo d'un coach

Astrid MICHEL

Chargée de partenariat France
Fondation Carrefour

photo d'un coach

Marie-Astrid RAOULT

Directrice Fondation Carrefour

photo d'un coach

Simon FERNIOT

Entrepreneur - Co Fondateur Biogroupe et Boco, Consultant pour les entreprises alimentaires bio et la restauration.

photo d'un coach

Sébastien GALODE

Directeur Régional PDL/Bretagne – AG2R La Mondiale

photo d'un coach

François JAN

Pole Achats Supply Chain Atlantique

photo d'un coach

Myriam DRENEUC

Responsable Développement CCAH
Accompagnement Projets Pays de la Loire /IdF - Conseil & Formation

photo d'un coach

Alain RIVEREAU

Expert logistique
La Poste

photo d'une coach

Frédérique SORGIATI

Dirigeante Société de Conseil et de Formation, Stratégie, Développement, Organisation, Management, Gestion de projets complexes

photo d'un coach

Jaques LARRIGNON

Directeur Bouygues Construction grand Ouest

photo d'un coach

Jean-Michel BUF

Conseiller Régional et VP délégué Économie Circulaire Commission Territoires, ruralité, environnement, transition énergétique, croissance verte, logement et santé

NOS SOUTIENS

logo Life logo CCAH logo AG2R la mondiale logo Fondation Carrefour logo Minoterie Girardeau
logo Fondation Daniel & Nina carasso logo Fondation national pour l'alimentation logo legrand logo Région Pays de la Loire logo Fondation Air Liquide
logo Fondation Caritas France logo Expliceat logo Terre plurielle logo Nantes Métropole logo Icam
logo Fondation SNCF logo La Poste logo Syndex logo Bouygues Construction logo fondation pour le développement de la vie associative
logo My Zippy logo FONDES logo Fondation Terre Solidaire logo Vrai logo Valorial

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06 29 35 25 50

Association Handicap Travail Solidarité

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8 avenue des Thébaudières
44800 Saint Herblain

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contact@hanso-zede.fr

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What is Lorem Ipsum?

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

Why do we use it?

It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout. The point of using Lorem Ipsum is that it has a more-or-less normal distribution of letters, as opposed to using 'Content here, content here', making it look like readable English. Many desktop publishing packages and web page editors now use Lorem Ipsum as their default model text, and a search for 'lorem ipsum' will uncover many web sites still in their infancy. Various versions have evolved over the years, sometimes by accident, sometimes on purpose (injected humour and the like).

 

Where does it come from?

Contrary to popular belief, Lorem Ipsum is not simply random text. It has roots in a piece of classical Latin literature from 45 BC, making it over 2000 years old. Richard McClintock, a Latin professor at Hampden-Sydney College in Virginia, looked up one of the more obscure Latin words, consectetur, from a Lorem Ipsum passage, and going through the cites of the word in classical literature, discovered the undoubtable source. Lorem Ipsum comes from sections 1.10.32 and 1.10.33 of "de Finibus Bonorum et Malorum" (The Extremes of Good and Evil) by Cicero, written in 45 BC. This book is a treatise on the theory of ethics, very popular during the Renaissance. The first line of Lorem Ipsum, "Lorem ipsum dolor sit amet..", comes from a line in section 1.10.32.

The standard chunk of Lorem Ipsum used since the 1500s is reproduced below for those interested. Sections 1.10.32 and 1.10.33 from "de Finibus Bonorum et Malorum" by Cicero are also reproduced in their exact original form, accompanied by English versions from the 1914 translation by H. Rackham.

Where can I get some?

There are many variations of passages of Lorem Ipsum available, but the majority have suffered alteration in some form, by injected humour, or randomised words which don't look even slightly believable. If you are going to use a passage of Lorem Ipsum, you need to be sure there isn't anything embarrassing hidden in the middle of text. All the Lorem Ipsum generators on the Internet tend to repeat predefined chunks as necessary, making this the first true generator on the Internet. It uses a dictionary of over 200 Latin words, combined with a handful of model sentence structures, to generate Lorem Ipsum which looks reasonable. The generated Lorem Ipsum is therefore always free from repetition, injected humour, or non-characteristic words etc.

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